Знаменитый повар из Австралии Роб Никсон рассказал свой способ приготовления картофельного пюре. По его словам, он начинает с того, что ставит на огонь кастрюлю с подсоленой водой.
Пока она греется, повар чистит картофель и откладывает очистки, так как они потребуются позже. Картофелины следует резать пополам и варить 12-15 минут.
Затем нужно слить воду через дуршлаг, помять их при помощи пресс-пюре, добавить белый перец, соль, сливочное масло и хорошо перемешать.
Читать на vm.ru