Запасайтесь Пино нуаром. Из-за изменений климата вино будет становиться слаще и крепче — университет Ланкастера
Вино будет становиться слаще и крепче из-за климатических изменений (Фото:unsplash) Изменения климата приведут к тому, что сухие вина из винограда, который хорошо чувствует себя в холодном климате, станут более редкими и спрос на них возрастет.Об этом сообщает Daily Mail со ссылкой на профессора университета Ланкастера Эмму Сайер.По ее словам, из-за изменения климата вина будут становиться слаще, гуще и крепче.
В то же время такие вина, как пино нуар, станут более редкими. Также из-завысоких температур в винах не только возрастет градус алкоголя, — напиток будет терять отдельные цветочные и земляные полутона.
Также снизится содержание танинов и кислотность.В некоторых регионах, таких как Великобритания, климатические изменения могут привести к еще большему количеству осадков, и это также повлияет на вкус вин, в том числе и самых дорогих и изысканных.
Читать на biz.nv.ua
