Ученые из австралийского Университета Квинсленда решили проверить, как употребление заменителей сахара может влиять на микрофлору.
К теме Что съесть, чтобы уменьшить тягу к сахару Для этого исследователи изучили 4 распространенных искусственных подсластителя: Оказалось, что они вызывают у бактериальных клеток целый ряд стрессовых реакций.
В частности активную конъюгацию, прямой контакт между парой клеток, во время которого происходит горизонтальный перенос части генов из одной в другую.
Читать на 24tv.ua