-330г густого кефира -1 желток -500г муки+на подпил -щепотка соли -4-5г содыВ кефир бросаем соль и желток, добавляем соду, перемешиваем и засыпаем муку.
Быстро вымешиваем тесто и оставляем на 20 мин отдохнуть.Для начинки звезда "Мастер Шеф" просто смешивает и перетирает вилкой: -свежий домашний творог-желток -сахар"Тесто раскатал на небольшом количестве муки.
Формочкой или стаканом сформировал круглые заготовки, а на низ положил много начинки и осторожно залепил изделие и сделал красивую косичку - она будет держать начинку пока вареник будет увеличиваться во время приготовления!
Читать на politeka.net