Вызывающие рак «здоровые» продукты перечислила диетолог

Врач-диетолог из Gut Health Clinic Джози Портер назвала продукты питания, которые на первый взгляд не кажутся опасными, но при этом могут вызывать смертельно опасный рак, передает MedikForum.

По ее словам, ферментированные продукты и напитки, в том числе тофу, сыр и вино, производятся путем контролируемого микробного роста, а использующиеся в ряде случаев во время ферментации ингредиенты способны увеличить риск возникновения рака желудка.

Так, медик предупредила, что вероятность увеличивается на 9% за каждые 20 граммов консервированных в соли овощей, употребляемых ежедневно. «Соль или некоторые химические вещества, содержащиеся в тофу и пастах из соевых бобов, которые увеличиваются в результате ферментации, могут играть важную роль в канцерогенезе рака желудка», – поделилась специалист.