u-news.com.ua.Диетолог Мила Ярзабковски подчеркнула важность приготовления при употреблении картофеля. «Лучший способ есть картофель – целиком, необработанным», – сказала она.
По ее словам, лучший способ его приготовления – это запекание картофеля в духовке. При запекании или готовке в микроволновой печи картофель теряет наименьшее количество питательных веществ.Следующий по пользе способ приготовить картофель – приготовление на пару, при котором потеря питательных веществ меньше, чем при варке.
Читать на charter97.org