Полезные свойства квашеной капусты известны уже много лет. В ней содержится большое количество витамина C. Моряки брали это блюдо в плавание для профилактики цинги и авитаминоза, отметил врач в беседе с радио Sputnik.
Однако ключевым полезным эффектом квашеной капусты остается борьба с дисбактериозом. Это обусловлено высоким содержанием в ней пищевых волокон.
Готовить капусту лучше в домашних условиях, так как в магазинных вариантах много соли и уксуса. Для усиления полезных свойств в блюдо можно добавить морковь и клюкву.
Читать на inforeactor.ru