Квашеная капуста гораздо ценнее и полезнее, чем свежая белокочанная, уверен диетолог, врач-нутригенетик Андрей Золотарев.
В интервью радио Sputnik он рассказал, с какими проблемами организма поможет справиться этот продукт, пишет РИА Новости. Капуста богата витаминами, в том числе витамином С, который при закваске переходит в более активное состояние.
Раньше моряки в дальнее плавание брали на борт бочки квашеной капусты, чтобы избежать авитаминоза и цинги. Но у этого продукта есть и другие ценные качества, отметил Золотарев. "Часто забывают о самом главном уникальном свойстве данного продукта: именно квашеная капуста может решить практически полностью проблему с дисбактериозом.
Читать на newsgomel.by