Вкусный капустняк из свежей капусты: кулинар поделилась рецептом, который станет любимым
кулинар Виктория, которая ведет свой фудблог. По ее словам, этот вариант капустняка из свежей капусты самый любимый у ее мужа.Для приготовления капустняка понадобятся следующие ингредиенты: бульон/вода – 3 л, масло – 3 ст.л., лук – 1 шт., морковь – 1 шт., томатная паста – 1 ст.л., картофель – 2-3 шт. , специи: соль, перец, любимые – по вкусу, капуста – 500 г, зелень: укроп, петрушка – по вкусу.Сначала необходимо сварить бульон.
Виктория порционно режет ребра, кладет в баняк, заливает 3 литрами воды и ставит на огонь. Как закипит – снимаем пену, добавляем корешки (сельдерей, петрушка, морковь, лук) и варим 1,5 часа.
В конце приготовления, за десять минут до, кладем лавровый лист.Вкусный капустняк из свежей капусты.«Дальше вытаскиваю его и ребра (мясо отделяю), процеживаю и доливаю воды, чтобы было 3 л – бульон готов.
Читать на politeka.net
