Секрет в том, что нужно не тереть кабачок, а нарезать его соломкой. Сейчас, когда сезон кабачков и цуккини, самый актуальный вопрос: как их приготовить.
Можно просто пожарить, можно сделать икру, или рагу. А можно приготовить вкуснейшие оладьи. Обычно кабачок, или цуккини для оладий натирают на крупной терке.
И так гораздо быстрее, но тогда выделяется слишком много сока. Так что секрет этих оладий — в нарезке соломкой. Именно так их рекомендует приготовить украинский шеф-повар Владимир Ярославский.
Читать на focus.ua