Представители "Роскачества" рассказали, какой хлеб плесневеет быстрее. Они заметили, что чаще всего эта проблема касается нарезанного и упакованного продукта.
Хлеб, который реализуется в нарезанном и упакованном виде, в большей степени подвержен плесневению, потому что при нарезке хлеба увеличивается площадь поверхностей, доступных для плесени сообщение "Роскачества" Эксперты напомнили, что в хлебобулочных изделиях недопустима любая плесень.
Исключением для развития плесени являются продукты с пониженной влажностью. Речь идет о сушках, сухарях, соломке, хлебных палочках, хлебцах.
Читать на piter.tv