Нарезанный хлеб быстрее покрывается плесенью. Об этом сообщает пресс-служба Роскачества. — При нарезке хлеба увеличивается площадь поверхностей, доступных для плесени.
Поэтому хлеб, который реализуется в нарезанном и упакованном виде, в большей степени подвержен плесневению, — объяснили в ведомстве.
Также быстро плесневеет ржаной и пшеничный хлеб — всего через сутки после выпечки. А вот ржано-пшеничный держится около 40 часов.
Читать на gazeta.a42.ru