Эксперты Роскачества объяснили, в чем заключается польза и вред свежевыжатых соков. Отмечается, что мякоть и кожура цельных фруктов являются источником пищевых волокон, которые необходимы для здоровья кишечника.
Тем не менее свежевыжатые соки, особенно без мякоти, лишены этой важной составляющей. Помимо этого, существует распространенное мнение о том, что сахар из фруктов — фруктоза — более полезен, чем белый сахар.
Однако употребление в большом количестве фруктозы вредит организму в той же степени. При этом фруктоза может перерабатываться только в печени.
Читать на vm.ru