Специалисты провели исследование и выяснили, в каком виде полезнее всего есть морковь, сообщает «Профиль» со ссылкой на The Times of India.
Отмечается, что большинство людей придерживаются мнения, что при приготовлении овощей при высокой температуре у них снижается пищевая ценность.
Однако, как выяснили учёные, этот факт не касается моркови. Согласно данным исследования, содержащиеся в моркови каротиноиды лучше всего усваиваются человеческим организмом, если овощ сварен.
Читать на ufacitynews.ru