/ news.ru
Учёные МИФИ рассказали о методе выявления яда в продуктах питания
Результаты исследования опубликованы на страницах научного журнала Journal of Food Composition and Analysis. В нём поясняется, что афлатоксин-В1 — химическое соединение, которое выделяют отдельные виды микроскопических плесневых грибов.
Оно токсично для человека и для животных. При высокой концентрации оно угнетает иммунную систему, может вызывать раковые заболевания и цирроз печени.
Сильное отравление может привести к острой печёночной недостаточности и к отёку мозга, следствием чего, как правило, становится летальный исход.
Читать на news.ruОб этом же в других СМИ
Создан простой и эффективный метод выявления ядовитого афлатоксина-В1 в продуктах polit.ru / 3 года назад
Ученые Коми напомнили: человек входит в рацион питания волков skuke.net / 3 года назад
Ученые Коми напомнили: человек входит в рацион питания волков komiinform.ru / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.