Чем жирнее сливки, тем больше сыра получится. Сыр "Маскарпоне" идеально подходит как для тортов и десертов, так вкусен и просто с хлебом.
Как быстро и просто приготовить его в домашних условиях, показала известный кулинарный блогер Валерия Велигура. Сливки вылить в кастрюлю с толстым дном и варить, постоянно помешивая, пока они не закипят, затем убавить огонь до минимума.
Добавить лимонный сок или лимонную кислоту с водой и, снова постоянно помешивая, варить, пока сыр не загустеет (1-2 минуты).
Читать на focus.ua