Сегодня в новостях
Об этом же в других СМИ
/ nv.ua
Студень, тертухы и сиченики. Евгений Клопотенко — о забытых украинских рецептах и самоидентификации украинцев через пищу
Евгений Клопотенко размышляет, какой могла бы быть украинская кухня, если бы не СССР (Фото: Влад Нагорный) Украинский кулинар, совладелец ресторана 100 лет тому вперед Евгений Клопотенко рассуждает о том, какая связь существует между украинской кухней и национальной идентичностью украинцев.
Гамула, тетеря, верещака и саламата — так называются блюда, которые издавна готовили на территории Украины и которые можно уверенно назвать традиционной украинской кухней.
Но со временем, в частности, из-за разрушительного влияния СССР, эти рецепты канули в Лету, в корне изменив наше представление об особенностях национальной кулинарии.
Читать на nv.uaОб этом же в других СМИ
С тостами и кардамоном. Простой рецепт шарлотки с яблоками от кулинарного эксперта nv.ua / 4 года назад
С морковью. Простой рецепт домашнего кетчупа от Евгения Клопотенко nv.ua / 4 года назад
США внесли в санкционный список жителей Петербурга, которые, как считают в Вашингтоне, связаны с Евгением Пригожиным echo.msk.ru / 4 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.