Качество заваренного кофе зависит от зерен. Они различаются по месту происхождения, степени обжарки и вкусовым характеристикам.
За последние несколько лет кофейная индустрия сильно развилась, и выбрать подходящее зерно бывает также сложно, как и бутылку вина.
Ученый-специалист по продуктам питания Макензи Брайсон Джексон объяснила, на что обратить внимание при покупке кофе. В первую очередь следует учитывать дату обжарки (указанную прямо на этикетке).
Читать на profile.ru