Словно путешествие в Италию. Как приготовить спагетти карбонара
Если в заведении подают это блюдо со сливками — надо выбирать другое заведениеНастоящий аутентичный рецепт, без мифов и преувеличений.
Это блюдо — как вкусовое путешествие в Италию. Главное — прислушаться к моим советам. Между экспертами могут возникать споры по поводу сыра, впрочем, я советую сначала пармезан, а потом уже понемногу переходить на пекорино.
Сливок категорически не должно быть! Мы делаем соус, который будет аналогичен к ним. Запомните, если в заведении подают пасту со сливками — надо выбирать другое заведение.Ингредиенты (1 большая порция):Способ приготовления:Начинаем процессы параллельно — жарим гуанчале (сыровяленую свиную щеку) и готовим спагетти.Спагетти отвариваем в немного подсоленной воде до состояния аль-денте — чтобы они оставались немного жесткими и плотными внутри, так вкуснее и лучше для организма.
Читать на nv.ua
