Чем полезны почки растений и как их готовить, чтобы употреблять в пищу, рассказал шеф-повар, специалист по гастроботанике Андрей Колодяжный.
Он отметил, что весной у россиян есть уникальная возможность восполнить нехватку важных элементов в организме, используя пробуждающиеся дикорастущие растения.
Особенно полезны молодые, еще не раскрывшиеся почки. По словам шеф-повара, почки березы и тополя богаты смолами и витамином C.
Читать на vm.ru