Сегодня в новостях
Об этом же в других СМИ
/ rg.ru
Шеф-повар объяснил, как выбрать хурму, которая не "вяжет"
Чаще всего на российских прилавках встречаются два вида хурмы - обычная и королевская, которую еще называют "королек", и правила выбора для них несколько отличаются, рассказал шеф-повар, член сообщества Chefs Team Russia Андрей Матвеев.Хурма "королек", как правило, не "вяжет", поскольку не содержит танины, но есть нюанс - внутри должны быть семена.
У хорошего плода гладкая блестящая кожица бордово-коричневого цвета и темные прожилки внутри"Сорт "королек" без опыления, а значит, в итоге и без семян, сильно вяжет и очень твердый", - пояснил Матвеев.Обычную хурму стоит выбирать без пятен на кожице - она должна быть ровной, гладкой и яркого цвета.
Читать на rg.ruОб этом же в других СМИ
Шеф-повар рассказал, как определить сыр с пальмовым маслом rg.ru / 2 года назад
Шеф-повар Матвеев объяснил, что пальмовое масло в сыре позволит определить маркировка ria.ru / 2 года назад
Россиянам объяснили, как выбрать сыр без пальмового масла fedpress.ru / 2 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.