Самый простой рецепт: судья "Мастер Шеф" Ярославский раскрыл секрет вкуснейшего паштета из печени
Владимир Ярославский показал, как приготовить простой и невероятно вкусный паштет из куриной печени с овощами.Для этого рецепта "Мастер Шеф" Ярославский берет следующие ингредиенты:Овощи чистим и нарезаем произвольными кусочками, к примеру, кубиками 1.5 на 1.5 см, морковь можно меленько.В разогретом сотейнике на растительном масле сначала "Мастер Шеф" Владимир Ярославский обжаривает морковь до легкой румяной корочки, добавляет лук и обжаривает вместе с морковью, добавляет сельдерей и еще слегка обжаривает.Далее "Мастер Шеф" Владимир Ярославский немного отодвигает овощи со дна сотейника, выкладывает туда печень и обжаривает ее со всех сторон минут 5.
Добавляем перец, соль, несколько веточек свежего тимьяна и накрываем сотеник крышкой.Тушим печень с овощами под крышкой на медленном огне 12-15 минут, периодически помешивая, а затем снимаем крышку и испаряем лишнюю жидкость в течение 5-10 минут.Затем добавляем мед, перемешиваем и оставляем печень полностью остыть.
Читать на politeka.net