Владимир Ярославский объяснил, как приготовить идеальное тесто для домашних пирожков.Для этого рецепта "Мастер Шеф" Владимир Ярославский берет следующие ингредиенты (в расчете на 20 пирожков, по 40 г теста на каждый):В теплое молоко "Мастер Шеф" Владимир Ярославский добавляет сахар, половину перемешанного вилкой яйца (вторая половина пойдет на помазку пирожков перед выпечкой) и дрожжи.
Даем смеси постоять 15 минут, чтобы дрожжи начали действовать, появилась пена.Постепенно вмешиваем муку, перемешанную с солью.
Замешиваем тесто и оставляем его в миске под пленкой в теплом месте примерно на 1 час, чтобы оно подошло.В сотейнике "Мастер Шеф" Владимир Ярославский немного подогревает сливочное и растительное масло, вмешивает эту смесь в тесто в миске, а затем хорошо вымешивает тесто уже на столе.
Читать на politeka.net