Грузинская кухня славится не только мясными блюдами, но и приправами, которые обычно им сопутствуют на столе. Соус сацебели обычно заготавливается из свежих овощей летом, а употребляется зимой.
Он отлично хранится, а заготовить его совсем не сложно. "Профиль" подобрал простой и вкусный рецепт этой приправы. Необходимые ингредиенты для сацебели на зиму Из перечисленного набора продуктов получается 1,5 литра соуса Помидоры – 1 кг;болгарский перец – 300 г;чеснок – 5-6 зубчиков;красный горький перец – 0,5-1 штуки;кинза – 50 грамм (можно добавить измельченные семена кинзы – кориандр);сельдерей зелень – 30 грамм (можно заменить на зелень укропа и петрушки);сахар – 1 чайная ложка;соль – 0,5 столовой ложки (по вкусу);хмели-сунели – 0,5 столовой
Читать на profile.ru