Рецепты ВК: пирожки-мустокулура
Киприоты в своей кухне широко используют продукты виноградарства, из которых делают самые разные десерты. Например, эти пирожки традиционно называют «мустокулура».
Они готовятся из муста – свежевыжатого нефильтрованного виноградного сусла, содержащего кусочки кожуры и косточек. Сегодня все чаще их пекут с виноградным сиропом, который легко купить практически в любом супермаркете.Вам понадобятся:— 250 мл виноградного сиропа,— 250 мл оливкового масла,— 250 мл свежевыжатого апельсинового сока,— 200 гр.
сахара,— цедра одного апельсина,— 2 ст.л. черного изюма,— 1 кг муки,— 50 мл бренди,— 1 ч.л. молотой корицы,— 1 ч.л. молотой гвоздики.Приготовление— Заранее замочите изюм в бренди.— В глубокой миске смешайте виноградный сироп с оливковым маслом, апельсиновым соком и сахаром.
Читать на vkcyprus.com