МОСКВА, 25 фев – РИА Новости. Британский шеф-повар Поппи О’Тул раскрыла секреты "идеального" картофельного пюре, сообщает The Sun.
Как отметила О’Тул, прошедшая обучение в "Мишлен", первый шаг — нарезать овощи ровными кружками, а не класть в кастрюлю цельный картофель, это сократит время приготовления.
Второй совет – картофель следует класть в холодную, а не кипящую воду, при этом надо добавлять достаточное количество соли. Еще один ключевой совет – следует добавлять в пюре сливки или молоко, это придаст ему бархатистую текстуру.
Читать на ria.ru