Британский шеф-повар Джефф Бейкер, который готовил для королевы Елизаветы II, раскрыл секрет приготовления жареных сосисок. Об этом пишет сайт KentLive.
По мнению Бейкера, сосиски нужно доставать из холодильника за 20 минут до приготовления. Если не сделать этого, есть риск, что они прожарятся неравномерно, а их кожица может лопнуть.
Повар советует использовать сковороду с антипригарным покрытием. Туда следует добавить чайную ложку утиного или гусиного жира, равномерно распределить его по поверхности, а затем убрать излишек.
Читать на sharij.net