В Великобритании шеф-повар Джефф Бейкер, когда-то готовивший блюда для королевы Елизаветы II, раскрыл секрет приготовления идеальных жареных сосисок, как пишет KentLive.
Бейкер уверен, что сосиски нужно доставать из холодильника не ранее, чем за 20 минут до приготовления. В противном случае есть риск, что они прожарятся неравномерно, а их кожица лопнет Повар также рекомендует использовать сковороду с антипригарным покрытием, куда следует добавить чайную ложку утиного либо же гусиного жира, а затем равномерно распределить его по ее поверхности, убрав излишек.
Читать на ren.tv