Ученые обнаружили, что улучшить настроение и микробиом кишечника может темный шоколад, доля какао в котором составляет 85%. К такому выводу исследователи пришли в ходе эксперимента, в котором приняли участие молодые люди в возрасте от 20 до 30 лет.
Результаты научной работы были опубликованы в журнале The Journal of Nutritional Biochemistry. Всех участников разделили на три группы – первая употребляла темный шоколад с 70% какао, другая – с 85%, а третья была контрольной.
Добровольцы ели шоколад по 10 г три раза в день в одно и то же время в течение трех недель. В результате было установлено, что разнообразие микробиома кишечника было значительно выше у участников во второй группе. "Мы выявили изменения в разнообразии и составе микробиоты
Читать на profile.ru