Почему мармелад считается самой полезной сладостью, рассказали врачи. Мармелад – это сладость, которая многим кажется полезной благодаря своему натуральному составу.
Его основными ингредиентами являются фруктовые соки, которые загущают до плотной консистенции. Чаще всего для приготовления мармелада используют фрукты и ягоды, богатые пектином, такие как яблоки, абрикосы, айва и черная смородина.
В начале своего существования мармелад готовили именно из этих плодов, а позже стали добавлять сок цитрусовых. Со временем в рецепт начали включать желатин, пектин и агар-агар, рассказывает ТСН.
Читать на cursorinfo.co.il