Йоши Фудзивара - главные новости

Шеф-повар японской кухни, ресторатор и основатель заведений в Украине, США, Мексике, Европе и Японии делится секретами приготовления настоящего удона. Удон, яки удон, якисоба — даже человек, увлеченный культурой Востока, не всегда с уверенностью может рассказать чем отличаются экзотические для европейца японские блюда из лапши со свининой.Главное отличие в том, что лапшу удон готовят из пшеничной муки, а собу — из гречневой.

Ресторатор и шеф-повар Йоши Фудзивара рассказал, как приготовить японский фаст-фуд Окономияки. Это блюдо чем-то напоминает европейскую пиццу, но с японским вкусом.

Шеф-повар и ресторатор Йоши Фудзивара рассказал, как приготовить любимое блюдо его сына — куриные крылышки в соевом соусе. Куриные крылышки — универсальное блюдо, которое несложно приготовить в домашних условиях.

Скорее всего, вы совершенно неправильно едите суши и пользуетесь палочками. Ресторатор и шеф-повар Йоши Фудзивара рассказал о главных правилах, касающихся суши.

Ресторатор и шеф-повар Йоши Фудзивара рассказал, как приготовить несколько видов идеального японской закуски — онигири. В Японии онигири обычно едят вне дома, как перекус или полноценный обед на работе.

Йоши Фудзивара, шеф-повар из Японии и владелец сети ресторанов Fujiwara YOSHI рассказал, как приготовить настоящие японские суши с тунцом нескольких видов. Суши — традиционное блюдо японской кухни, обожаемое во всем мире.

Вот чем можно разнообразить домашнее меню на выходных Мы привыкли ассоциировать японскую кухню с рисом, рыбой и другими морепродуктами, хотя на самом деле она очень богата и разнообразна. К примеру, вы знали, что японцы также готовят борщ? Да-да, и, судя по всему, довольно неплохо.

Мы привыкли ассоциировать японскую кухню с рисом, рыбой и другими морепродуктами, хотя на самом деле она очень богата и разнообразна. К примеру, вы знали, что японцы также готовят борщ? Да-да, и, судя по всему, довольно неплохо.

Йоши Фудзивара, шеф-повар из Японии и владелец сети ресторанов Fujiwara YOSHI, поделился рецептом освежающего салата, который сочетает все любимые японские ингредиенты. Если вы любите лапшу, но уже устали от ее классического исполнения в стиле вок, предлагаем вам приготовить нежный салат с этим ингредиентом по рецепту шефа из Японии.Ингредиенты:Приготовление: Приготовьте куриный бульон.Затем приготовьте соус: возьмите воду, соевый соус, мирин, даши.

Йоши Фудзивара, шеф-повар из Японии и владелец сети ресторанов Fujiwara YOSHI поделился рецептом домашней японской курицы в панировке. Обычно при мысли о курице по японскому рецепту все вспоминают о технике темпуры — тонкого кляра, ведь это популярная ресторанная подача.

Йоши Фудзивара, шеф-повар из Японии и владелец сети ресторанов Fujiwara YOSHI рассказал, как приготовить традиционный японский суп, который, по мнению шефа, может конкурировать с борщем. Основные ингредиенты супа: мисо-паста и свинина.

Йоши Фудзивара, шеф-повар из Японии и владелец сети ресторанов японской кухни Fujiwara YOSHI, поделился простым рецептом сибаса на пару.Свежую рыбу для готовки шеф советует определять по трем факторам: глаза должны быть прозрачными, живот — упругим, а жабры — ярко-розовыми. Чистить сибас можно специальным инструментом, кончиком ножа, либо же, секретным девайсом Йоши Фудзивары — пластиковой крышечкой от обычной бутылки.Ингредиенты:Приготовление:Почистите рыбу, начиная с хвоста, и тщательно уберите чешуйки возле плавников.

Йоши Фудзивара, шеф-повар из Японии и владелец сети ресторанов японской кухни Fujiwara YOSHI, поделился рецептом курицы терияки. Своей главной миссией шеф считает знакомство мира с настоящей японской кухней, гораздо более богатой, чем набор суши, роллов и рамена.