Париж-Брест: как приготовить оригинальный торт, названный в честь велогонки
Торт "Париж-Брест" был придуман 132 года назад и популярен до сих пор. "Париж-Брест" — десерт из заварного теста, который был приготовлен в 1891 году для велогонки Париж-Брест-Париж, ставшей теперь любительской гонкой.
Форма самого десерта напоминает велосипедное колесо: это большой пончик, украшенный миндальными лепестками и наполненный восхитительным шоколадным кремом джандуя. "Париж-Брест" допускает различные вариации, как по форме, так и по наполнению: он также превосходен, например, со взбитыми сливками и клубникой или с начинкой из муссового крема, шантильи или заварного крема.
Рецептом поделились Giallo Zafferano. Приготовление торта "Париж-Брест" начнем с теста: в сотейник наливаем воду, добавляем сливочное масло, сахар и щепотку соли.
Читать на focus.ua
