Приправы способны не только улучшать вкус блюд, но и влиять на здоровье человека. На протяжении тысяч лет травы использовались для лечения различных недугов.
Сегодня ученые продолжают открывать все новые свойства у хорошо известных растений. Одна из специй оказалась мощным дополнением к рациону, поскольку содержит более 150 полезных природных соединений.
В их числе каротиноиды, антиоксиданты, витамины A, C, рибофлавин, ниацин, тиамин и цинк. Речь идет о шафране. Чтобы получить максимальную пользу, специалисты рекомендуют потреблять от 0,5 до 1 грамма приправы в день.
Читать на profile.ru