Основной закон паэльи. Как приготовить популярное испанское блюдо
Вы можете готовить ее также с кроликом, морепродуктами и чем угодноПаелья народилася у Валенсії, але підкорила весь світ. Я її безмежно люблю і за ритуали (майже магічні, як-от традиція висипати рис у пательню у формі хреста), і за варіативність (паелью можна готувати з чим завгодно: з куркою, кроликом, морепродуктами).Сьогодні розповім, як готувати паелью з куркою, але ви можете експериментувати.
Головне додавати продукти в такому порядку: спочатку м’ясо, потім рибу, потім морепродукти, а вже потім все інше.Інгредієнти:Наріжте куряче філе смужечками середнього розміру.
Нагрійте пательню і налийте в неї оливкову олію, бажано іспанську. Обсмажте м’ясо.Поки м’ясо смажиться, наріжте кубиками томати, почистіть перчину і наріжте квадратами.М’ясо посоліть і приберіть з центру пательні до бортів, а в центр викладіть томати, перець і квасолю.Шафран висипте в склянку і залийте овочевим бульйоном.
Читать на nv.ua
