Сегодня многие склонны негативно относиться к определенным продуктам или ингредиентам только потому, что в современном потоке информации очень сложно отделить факты от вымысла.
Ярким примером тому являются жиры, о вреде которых утверждалось на протяжении десятилетий. Однако недавно прошла волна исследований, доказывающих, насколько они важны и что не все жиры одинаковы.
Теперь дошла очередь и до соли. Из-за различных взглядов ученых на этот вопрос, большинство из которых связывают ее с болезнями сердца и почек, люди уверены, что это «белый яд».
Читать на profile.ru