Не хуже, чем в Италии: "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт украинского блюда из картофеля
Евгений Клопотенко в эфире кулинарного проекта "Пекельні борошна" по просьбе своего звездного гостя, которым стал украинский актер, ведущий и юморист Владимир Жогло, предложил украинское аутентичное блюдо на замену итальянским ньокки.Клопотенко решил приготовить картофельные палюшки.
Шоу вышло на YouTube-канале "СТБ" (чтобы посмотреть видео, пролистайте вниз).Для этого рецепта Евгений Клопотенко берет следующие ингредиенты:Сначала Евгений Клопотенко отваривает картофель и делает из него пюре.
Для палюшек, чтобы они хорошо держали форму, пюре должно быть сухим, поэтому из картофеля нужно максимально слить жидкость и к нему не нужно добавлять сливочное масло.К пюре добавляем яйцо, соль, крахмал, муку и перемешиваем картофельное тесто до однородности.Формируем из картофельного теста палюшки размером с палец.
Читать на politeka.net