Богатая клетчаткой фасоль может помочь контролировать уровень сахара в крови, рассказали специалисты из Американской диабетической ассоциации (American Diabetes Association).
По их словам, когда дело касается питания при диабете, первое место в списке занимают именно бобовые. Несмотря на то, что бобы содержат углеводы, они также имеют низкий гликемический индекс (ГИ).
Как пояснили в Diabetes UK, ГИ – это относительный показатель влияния углеводов в продуктах на уровень глюкозы в крови. Врачи подчеркнули, что фасоль помогает сбалансировать уровень сахара в организме лучше, чем многие другие крахмалистые продукты.
Читать на profile.ru