Днепровская верещака — особым образом жареная, а потом тушеная свинина. Верещака, или жареная и тушеная свиная грудинка — один из древних украинских рецептов, известных в приднепровских краях.
Для тушения можно использовать обычный магазинный черный квас — но лучше, конечно, напрячься и приготовить свекольный, именно его и пускали в дело наши предки.
Помимо прочего, он еще и необыкновенно полезен, очищает организм от шлаков, понижает давление, нормализует работу сосудов. Готовить его мастера с Shuba.life предлагают так.
Читать на focus.ua