Ученые вырастили в лаборатории говядину, богатую бета-каротином — и уверяют, что это лишь начало! Десятки миллионов людей во всем мире страдают от дефицита витамина А.
Для детей эта проблема стоит особенно остро, поскольку из-за нехватки нужных веществ ежегодно теряют зрение до полумиллиона человек.
В 1990-х годах ученые-диетологи с помощью генной инженерии создали особый сорт риса, привив ему несколько генов бета-каротина.
Читать на popmech.ru