Украина Голландия ученые здоровье сыр наука исследование бактерии секрет Украина Голландия
/ focus.ua

Микроскопические шеф-повары: ученые раскрыли секрет вкуса сыра чеддер

Ученым удалось раскрыть секрет вкусовой палитры одного из самых популярнейших сыров и заложить основу производства сыра с легко настраиваемым вкусом.

В Нидерландах команда из Утрехтского университета исследовала кулинарное наслаждение миллионов, которым является сыр чеддер.

Этот любимый многими сыр, известный своей многогранностью вкуса — от сливочного и мягкого до орехового и острого, обязан им замысловатому процессу взаимодействия микробов, пишет ZME Science.

Читать на focus.ua
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA