Многие люди не очень любят горькую пищу. Однако горькие вещества полезны. Эти вторичные растительные вещества оказывают стимулирующее действие на пищеварение, а также могут способствовать снижению веса.
В прошлом горькие вещества встречались в пище гораздо чаще, но современные методы селекции все больше вытесняют этот привкус.
Это также связано с тем фактом, что многие люди склонны отвергать горькие вещи. Горькие вещества связаны с многочисленными преимуществами для здоровья. Читайте также: Медики рассказали, чем полезна овсянка для здоровья В последние годы влияние биологически активных микроэлементов в нашей пище на здоровье все чаще становится предметом исследований.
Читать на lenta.ua