Как портал Healthline, в сыром виде кешью найти сложно — для этого нужно отправиться в тропики и найти соответствующее дерево.
Экспортируются орехи без кожуры, которая удаляется с помощью нагревания, которое также выводит урушиол. Обработанный орех уже не содержит опасных веществ, он богат мононенасыщенными жирами, витаминами, минералами и антиоксидантами.
Кешью вырастает из плода — яблока, которое также употребляется в пищу. Из мясистой плодоножки грушевидной формы делают варенье и алкогольные напитки.
Читать на news.ru