Стебель лука порея тщательно промываем проточной водой, так как между листочками может оставаться почва. Нарезаем порей колечками.В кастрюле растапливаем сливочное масло.
Для того, чтобы сливочное масло не горело, сбрызгивайте дно кастрюли рафинированным растительным маслом.В растопленное масло кладём лук, обжариваем на тихом огне несколько минут, пока не станет мягким.Молодой картофель моем щеткой.
Читать на skuke.net