Холодец традиционно является праздничным блюдом, которое готовят на все застолья. Наиболее он популярен в Новы год и Рождество из-за принципа готовки.Бульон вместе с овощами и мясом заливают в специальные формы, а потом оставляют замораживаться.
Из-за большого количества его ставят на балкон зимой, чтобы он замерзал.До сих пор идут споры относительно того, кто и когда придумал холодец. "Рамблер" разбирает несколько версий.
Читать на skuke.net