После 40 лет заметно ухудшается метаболизм и обмен веществ. При этом потребность в микроэлементах и железе возрастает. Железо играет важную роль в организме, поддерживая рост и развитие, а также участвуя в выработке гемоглобина, который отвечает за перенос кислорода по всем клеткам.
Получаем мы его из пищи, и существует два типа железа: гемовое и негемовое. Об этом пишет портал shefinds.com. Гемовое железо содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо и морепродукты, и наиболее эффективно усваивается организмом.
Негемовое железо, присутствующее в растительной пище, также важно для здоровья, но его усвоение сложнее. После 40 лет замедление метаболизма требует особенно тщательного подхода к питанию, и диетолог Меган Гринвуд отмечает, что именно гемовое железо становится особенно важным.
Читать на cursorinfo.co.il