Сегодня в новостях
Об этом же в других СМИ
Как выбрать хорошую красную рыбу к новогоднему столу: советы специалистов
Специалисты Роскачества дали рекомендации по выбору соленой красной рыбы. Доктор технических наук, профессор, заместитель руководителя департамента по вопросам качества пищевой рыбной продукции ФГБНУ «ВНИРО» Любовь Абрамова рассказала, что существуют четыре степени посола красной рыбы: малосоленый (от 3% до 5% соли), слабосоленый (от 5% до 9%), среднесоленый (от 9% до 12%) и крепкосоленый (более 12%).
На прилавках чаще всего представле6ны рыба малосоленая. При таком типе посола должны соблюдаться жесткие требования к упаковке (она должны быть вакуумной) и условиям хранения.
При температуре не выше 0 градусов ее можно хранить не более 10 суток. Без вакуумной упаковки, например, при выставлении на праздничный стол, рыба сохранит свежесть 2-5
Читать на nversia.ruОб этом же в других СМИ
Эксперты Роскачества рассказали, как выбрать солёную красную рыбу на новогодний стол 7info.ru / 3 года назад
В Роскачестве объяснили, как выбрать красную рыбу к новогоднему столу m24.ru / 3 года назад
Как правильно выбрать красную икру на новогодний стол u24.ru / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.