Как в МакДональдсе: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт мягких булочек для бургера
предложила рецепт приготовления идеальных мягких булочек, как из магазина. С такими булочками бургеры получатся идеальными, считает Литвинова.Рецепт булочек с кунжутом:Ингредиенты:Приготовление:В тёплую воду добавьте дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 2-3 столовые ложки просеянной муки.
Хорошо перемешайте до получения консистенции, похожей на жидкую сметану. Покройте посуду пленкой или крышкой и оставьте на некоторое время, советует "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова.Когда опара поднимется, взбейте яйцо и добавьте его в тесто.
Затем добавьте оставшийся сахар, оставшуюся муку, сливочное масло и соль. Вымешивайте тесто в течение 15 минут.Покройте посуду с тестом смазанным растительным маслом пленкой и оставьте на примерно час, чтобы тесто подошло.Когда тесто подойдет, разрыхлите его руками, чтобы удалить крупные пузыри.
Читать на politeka.net