Сочные, ароматные котлеты — распространенное и любимое блюдо практических всех. Во время приготовления котлет в фарше используется лук.
Он придает котлетам сочности. Также овощ выступает связующим элементом, который помогает котлетам держаться и не распадаться во время обжаривания.Однако мало кто знает, как правильно добавлять лук в мясо.
Рассказываем об основных тонкостях «котлетного» дела.Для того, чтобы котлеты получились сочными, мало добавить в фарш одну луковицу.
Читать на cxid.info