Даже привычные для нас сочетания продуктов могут вызывать дискомфорт после еды. Об этом предупредила врач-диетолог Елена Соломатина.
По её словам, несовместимые ингредиенты могут вызвать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. — Многие плохо переносят мясо с картошкой или с макаронами.
Этому есть обоснование: мясо — продукт, который переваривается в желудке, требует соляной кислоты, а вот крахмалистым продуктам в желудке делать нечего (переваривание таких продуктов происходит главным образом в кишечнике, — ред.).
Читать на gazeta.a42.ru