Владимир Ярославский рассказал, как приготовить жареные острые крылышки.Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:"Мастер Шеф" Владимир Ярославский разделяет крылышки по суставам и складывает их воду, в которой растворил соль и добавил перец.
Оставляем крылышки в водном растворе на 6-8 часов в холодильнике, затем достаем и просушиваем их от избыточной воды.Далее судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский берет:Смешиваем все, отделяем 150 г этой смеси, добавляем к ней 200 г воды, 1 яйцо, перемешиваем венчиком – и кляр готов.
Остальную смесь муки со специями оставляем для панировки.Крыльца "Мастер Шеф" Владимир Ярославский по одному погружает в кляр, затем хорошо панирует в муке со специями и погружает во фритюр.
Читать на politeka.net